マンゴスチン♪

ちょいと凹んでばっかだけど・・・

今日は、ちょっとうれしい事あった♪

最近、『マンゴスチン』っていうタイのフルーツが

（別にタイだけでなく、南アジアで栽培されてるみたいだけど・・・）

免疫を高める＆アンチエイジングに効果あり！と

ＰＪの社長、ミカジョンがブログで言ってたので

先週、早速１コ買ってみたんだけど・・・

なんせ、ゆかんこはタイ・フードめちゃ苦手 (*_*)

マンゴとか、南系のフルーツも苦手 (*_*)

なので、このマンゴスチン・・・

この白いブヨブヨの実を口入れるのが怖かったけど

食べてみたら

美味しぃ～♪

なにげにヨーグルト風味で、いける！

でも、このマンゴスチン・・・

かなりのお値段！ (*_*)

一個、小さいミカンくらいの大きさで

皮が厚いから、実なんてほ～んのちょびっと。

でも、『宇和島屋』で１パウンド＝＄１５だった。 (*_*)

＊アメリカでは、野菜はほとんど重さで売ってる。
　１パウンドは450gくらい。

ちなみに↑の写真のマンゴスチン

1個、＄2.40！ 高ぁぁぁぁ～ (*_*)

っで、そ～んな話をレストランの奥様にお話した。

だって、いつまでたってもキレイになりたい女同士♪

そしたら、今日・・・

「ほらっ！ストレス溜まって免疫落ちてる人！

マンゴスチン食べて、キレイになって再婚！再婚！」と

ネットにどばっと入れて買ってきてくれた♪

「これから、私達２人で一日1個食べるわよ！」と。

嬉しぃ～ o(^-^)o

「はい、週末もちゃんと食べなさいよ！」と

３つお土産でもらって帰ってきました♪

わーい！

『2月のお食事会』

シアトルで唯一の日本人友達の96さんと

『2月のお食事会』してきました♪

前回、1月はジャパニーズだったので・・・

今回は、べトナミーズ♪

実は・・・

ゆかんこ、初！ベトナム料理(^^)ｖ

昔、タイに旅行にいった時・・・
タイ・フードの独特の匂い＆お味でな～んも食べられなかったんだよね (;^_^A
それ以来『南アジアン・フード』避けてきたんですけど・・・

96さんお勧めのチャイナ・タウンにある『Green Leafe』というお店へ♪

まずは、『髭男爵』みたいに赤ワインで

カンパ～イ　♪ (￣ー￣)

ぷりっぷりのエビ生春巻き♪

ピーナッツソースにつけて・・・・

めっちゃ美味しぃ～♪

96さんチョイスの揚げナスにフライド・オニオンとか野菜が乗ってる一品

良い感じで野菜の甘みが出てて

たまならい美味さ♪

他に、べトナミーズ・パンケーキ（そんな名称だったっけ？）っていう

パリパリの卵オムレツにエビと野菜が挟まってるのも

美味しかった♪

っで、最後に出てきたのが・・・

PHO～♪

”フォー”って言う、米ヌードル♪

今回は、ビーフが入ったのを注文

実は、シアトルにはベトナム料理のお店がかなりあるんだけど

ほとんどのレストランの看板に

『ＰＨＯ』って書いてあるんだよね。

ゆかんこは、暫くの間・・・・

『”ＰＨＯさん”って言うベトナム移民の人がシアトルに移住してきて

レストランビジネスで成功して、今じゃぁシアトル全域に

チェーン店を出して、凄い儲けてるわぁ～』と

勝手な想像・・・

いや、勝手な妄想　(・∀・)

っで、フォーのお味・・・

お好きなように米ヌードルの中に

チリソースとか、バジルとか野菜を入れて食べるみたいなんだけど

今回は辛いの抜きでトライしたんだけど

スープもとっても良い感じにビーフ（かな？）のおだしが出てて

最高っす♪

良いトコ教えてもらった～

子供達も連れて来てあげた～い♪って

ウキウキでデザートを待ってたんだけど・・・・

ベトナム人のウェイトレスがお勧めしてくれたデザート・・・

出てきたのが、コレ　☆(゜▽゜)☆

確かに『バナナ・ケーキ』ってウェイトレスは言ったんだけど(^_^;) 

確かに、バナナなんだけど(^_^;) 

一口食べてみたら、身震いするようなお味。。。

「ダメダメ！私、これダメ！」と

鳥肌立てて96さんに訴えると

「あっ！私、これイケるわぁ～♪」と96さん (・∀・)　

「ココナッツの甘いソースに塩味するもん！平気♪」と

結構お気に入りの様子の彼女・・・ (・∀・)　

一体、あなたはどーいうの好きなんなん？！

バナナ・ケーキ・・・

バナナをお米を潰したのに包んで揚げて

ど甘いココナッツソースに

なぜか塩味も入ってるっていう感じでした（´ρ｀）

最後は身震いしてしまった初・べトナミーズでしたが

結構、病み付きになりそうです！


『お誕生日だもん！』と96さんにご馳走になってしまいました♪


お誕生日って・・・・

1ヶ月も前のコトなのに・・・(^_^;)


ありがとう♪


帰りも、96さんのご主人＆坊君のお迎えで

ありがた～い夜でした♪

次回、3月のお食事会は・・・

やっぱり不思議な感じのチャイニーズはどぉ？！

英語のメニューが無いような食堂みたいな所・・・

怖いもの見たさに・・・興味しんしん♪

グニュグニュ食べてみました☆(゜▽゜)☆

昨日、珍しい物を食べました。

こ～んなグニュグニュしたモノです。

昨日、朝一でレストランに届いたものです。

タラの白子です。

白子って・・・

そうです、『精巣』です　☆(゜▽゜)☆

何年か前に、お友達の料理人”えびぞう君”が

お正月にフグのフルコースを作ってご馳走してくれた時も

フグの白子は食べたことあったんだけど・・・

実物をマジマジと見たのは、初めてだったから

「ぎょぇ～！　きも～ぃ！≧ε≦」と

連発したら

「ほな、今日のまかないは

白子鍋にしましょ～♪」と大将　(;^_^A

「大将、絶対にイジワルさんでしょ～？！」と言ったら

「ちゃうちゃう！

意地悪じゃなく、ホンマに美味しいから食べてもらいたい♪」と。

そーいう訳で・・・

食べてみました『白子鍋』

昆布ダシの効いたスープに

お豆腐と巻き白菜とえのきで♪

グニュグニュのぎょえぇ～かと思ったけど

食べてみたら

ゆかんこの大好きなイカみたいなお味で

美味しぃ～♪ (￣ー￣)

大満足でした(^^)ｖ

大将が『イジワルさん』じゃないことがよ～く分かりました♪

☆オマケ☆

厨房には、白子の他にもギョェ～ってのが届きます ＾＾；

グイダックです(・∀・)

日本では「ミル貝」と呼ばれてるみたいです。

結構、頻繁に届くんだけど・・・

いつ見てもグロイ（；´д｀ ）

キモ過ぎる（；´д｀ ）

残り物で・・・

私には、変な”快感”を求める癖が多数あるのですが・・・

『冷蔵庫の中を空っぽにする』

というのも、その”快感”の一つです。

冷蔵庫内の食べ物、全てを食べきってから

大量に買い物をして、冷蔵庫内を充満させる。

コレこそ、ゆかんこ極上の”快感”♪

ってな訳で・・・

買い物行く前の晩にギリギリの食材で考えた一品、

『ひじきの炊き込みご飯』を作ってみました♪

って言うか、お休み中にキッチンの整理してて
「ひじき」が大量に残ってるのを発見！
『ひじき使い切ろう作戦』の真っ最中なのです(^_^;)

ひじきを水で戻して、一度沸騰させて臭みを取り

残ってたニンジンの切れ端を千切りにして

これまた残ってたコンニャクを適当に切って

いつも冷凍庫に入ってる油揚げも千切りにして


洗ったお米3合としょう油、みりん、酒を大さじ１づつ入れて

水の代わりに昆布だしで炊き込んだだけです。

（カツオだしを取らなかったので、ホンダシをパラパラっと入れました）

きっと、薄口しょう油を使ったら

色が、もう少しキレイになると思うんだけど・・・

でもね、自分でもビックリするくらい

美味しく出来て大満足♪

次の日のNo.1のお弁当のおにぎりにもしちゃいました♪

アンコ大好き男

朝起きたらNo.1が

「小倉トーストが食いてぇ～！」と。

さすが！愛知県民　(^^)ｖ

しかし・・・

『井村屋のゆであずき』缶がなくなってる～(ﾉд`)

っで・・・

圧力鍋でアンコ作りました♪

小豆は、一晩水に浸さなくても煮れるので

1時間もかからず出来ちゃった　(^^)ｖ

っで、ついでに・・・

ケーキ地を焼いて、生クリーム作って

小豆ロールも作りました　(^^)ｖ

アンコ大好き男、No.1大喜び♪

このNo.1・・・

ゆかんこの長男、14歳・・・

かなりのマザコン（；´д｀ ）

毎日かなりの回数で、ゆかんこを

『お母ちゃ～ん！』と呼ぶ。

この1週間、雪で引きこもりのゆかんこ＆キッズ

毎日の『お母ちゃ～ん！』に

かなりキレタ　（｀Δ´）

「あんた！今日、何回私の事

『お母ちゃ～ん！』って呼んだか知ってる？」

「・・・？何回？」

「83回！」　←かなりデマカセの数(^_^;)

「・・・えっ！マジ？！」

No.1・・・

どうやらNo.1には、

ゆかんこのDNAは受け継がれなかったらしい・・・

２人の”ゆかんこストーカー”との同居・・・

かなり怖い　(^_^;)

No.1よ、エェ加減せんと

あんたも将来、嫁に逃げられるぞっ！

バナナ・パフ♪

バナナが黒くなったので・・・

またまたパートナー祖母から伝わるレシピで

『バナナ・パフ』を作ってみました♪

本日、仕事先に持って行ったら

鬼の奥様

いや・・・

オーナー奥様、

一口食べて

『おいしい！』と

うなってくれました(^^)ｖ

イェイ！

今まで何度かお菓子を作って持って行ったけど

『おいしい』と言ってもらったのは初めてです(;^_^A

今回の『バナナ・パフ』を置いたお皿・・・

近所であった『ESTATE SALE』で＄８で購入しました♪

ゆかんこが大好きな藍のお皿です。

でもコレ日本のものじゃないんです！

お皿の裏には”ENGLAND”と・・・

刻印もしてあるイギリスのアンティークです。

『ESTATE SALE』って言うのは、

ガレージセールとかヤードセールと同じなんだけど

大抵、誰かが亡くなった時に

その人の家財道具を、その人の家で売るって感じです。

ゆかんこが行った『ESTATE SALE』は

おじいさんが亡くなった様で

50代の娘さんと息子さんが

「この家も売るのよ、だから全部買ってぇ～」と。

おじいさんは、イギリスから来たのか、好きだったのか・・・

女王の写真とか、イギリス製の物がたくさんありました。

今度は何を乗せようか？

カル巻き？　餃子かなぁ？

ジンジャークッキー♪

パートナーのおばあちゃんから伝わる

『ジンジャークッキー』のレシピを教えてもらいました♪

先週木曜日から仕事がお休みだったので

早速作ってみたじょ(^^)ｖ

ジンジャーの他にも色んなスパイスが入ってって

美味しぃ～♪

先週お店を閉めることになった近所の古い物屋さんで買った

グリーンのガラスのボールに入れてみました♪

この『古い物屋』さん・・・

近所の人等から寄付された物を売って儲けたお金を

自分の息子の通っていた小学校に全額寄付してました。

だから！？なのか・・・

お店に置いてある物はには、値段が付いてなくって

「ここにある物は全てドネーション（寄付）されたものだから

あなたの心で値段を決めてちょうだい。」と。

とっても優しくて、温かなおばちゃんだったから・・・

いつも格安でアンティークを譲ってもらってたから・・・

いつかクッキーを焼いて持って行こう！って思ってたのに

「家賃を値上げするって急に言われて・・・

これ以上の家賃じゃ、お店をやっていけないから・・・」と

『古い物屋』さんを閉める事になってしまいました。

残念です。

私もいつか・・・

『学びたい！』と願う子供達の為に

何か出来たらいいなぁ～と・・・

大きな夢を抱いています♪

サンクスギビング・・・おまけ

ディナー前に、野菜スティックとオリーブのアペタイザーを食べたんだけど

にんじんスティックにオリーブを刺して

ディップつけたら

なんか髪の毛みたいになったから

目と口もつけてみたら


可愛い顔になりました♪

イェイ♪

サンクスギビングに挑戦でした♪

昨日、第4木曜日はサンクスギビングでした。

サンクスギビングは、クリスマスみたいに

家族や友人達と『サンクスギビング・ディナー』を一緒に

食べながら過ごすんだけど・・・

日本の『おせち』食べるみたいな感じです　(^-^ )

実は私・・・

この『サンクスギビング・ディナー』が大好き♪

なので・・・

今年は『サンクスギビング・ディナー』に挑戦してみたじょ(^^)ｖ

講師は、パートナーのお母さんです　(;^_^A

サンクスギビングは、ターキー（七面鳥）を食べるので

まずは、ターキーのお腹に入れる詰め物を用意。

　　　↑
”ドレッシング”って呼ばれるものなのですが、リンゴと玉ねぎを炒めて

クルトンとセージを合わせます。（家によって違う様です・・・）

ターキーの下準備は”講師”がやっておいてくれました(^_^;)

ターキーのお尻から”ドレッシング”を詰めて・・・

糸で留めます。

この作業も”講師”がやってくれました　(^_^;)

２時間ほどロースターの中で焼きます。

本当は、オーブンで焼くんだけど

サンクスギビング・デザートの『パンプキン・パイ』も

焼くことになったので、ロースターを出してきました。

その間・・・

気が狂うくらい甘い、スウィートポテトの一品を作りました。

サツマイモにお砂糖&バターを振り掛けて

くるみとマシュマロを乗せてオーブンで焼きます。

マジに甘いんだけど

コレは、ゆかんこの大好物♪

ココでちょっと休憩・・・

盗み撮りされてました・・・（￣ε￣;）

”講師”宅は、シアトル郊外にあるので

緑いっぱい♪

動物いっぱい♪

ひっきりなしにリスと鳥がエサ箱にやってくる♪ (￣ー￣)

パンプキンパイも焼きあがったところで

ターキーも完成！

家庭によっては、テーブルに着席してから

ホストが切り分けたりするみたいだけど・・・

”講師”宅では、先にキッチンで切り分けます。

お腹に詰めた”ドレッシング”もかき出し

じゃ～ん！　完成です♪

今年は、パートナーの兄弟達が各自バラバラで

サンクスギビングをすることになり

”講師”の友人とゆかんこファミリーのみ。。。

なんだか寂しかったわぁぁぁ～(*_*)

並んだ料理もいつもより数が少なく・・・

寂しかったよぉぉぉ～(*_*)

ターキーとドレッシングは、ターキーの肉汁で作った

グレービーやクランベリーソースで頂きます。

あとは、マッシュポテト、リンゴとレーズン、くるみのサラダ

サツマイモみたいな、今の季節の野菜や果物で作った料理。

アメリカ料理で一番好きな料理なので

3回くらいお代わりをしたゆかんこでした (;^_^A

ナスビの花と親の言うこと・・・

8月も・・・

もう終わりっすね

なんだか・・・

シアトルは、もう秋のようです(-_-)ゞ゛

だって・・・

今、ゆかんこ

フリース着てます(-_-)ゞ゛

めちゃくちゃ寒いです・・・

もう夜中なんだけど

10度ちょっとしかない(-_-)ゞ゛

そんな寒いシアトルですが・・・

『わらび餅』作っちゃいました♪

手が痛ぁ～い！！！

ってくらい

鍋の中をかき混ぜまぜまぜぇぇぇぇぇ～

ってくらい

かき混ぜて

出来上がり♪

焦がしきな粉をつけて

子供達と頂きました♪

それから

そんな寒いシアトルですが・・・・

うちのプランターでは

ナスの花ががんばって咲いてます♪

そして・・・

ちっこいケド

がんばって『ナス』が大きくなりつつあります(^^)ｖ

花が咲き始めた頃・・・

仕事先の大将に

「うちのプランターでナスの花が咲いたんですよ～！」

って話したら

「ほらエエことや！

’ナスビの花’と’親の言う事’

無駄なし！」

と。

っという事で

ナスの花には必ず’実’になるそうです。

ほぉ～！

そんな大きな事を言う大将・・・

体もかなり

大きい！

でも・・・

昨日、

仕事中に奥様と喧嘩されたらしく

仕事終わってから皆で食べる’お昼’に

出てこない(^_^;)

一人

厨房に残り

イクラのしょうゆ漬けの作業してた・・・

そんな大将を見て奥様

「体は大きいんだけどっさ

中身はちっちゃいんだよ！っけ！」

と。

たまらなく

怖ぁ～い奥様です(^_^;)

あははは・・・・